Noodles-Gründer und Food-Travel-Autor. Top 50 australischer Influencer. SBSNews Op-Ed-Mitwirkender. Tagsüber Geschäftsführer von IDENTITYComms.
Was hat Sie dazu bewogen, im Digital-/Medienverlag zu arbeiten?
Ich begann im Jahr 2000 aus der Not heraus, Online-Inhalte zu schreiben. Als neu gewählter Gemeinderat war ich der Meinung, dass ein Blog/eine Website die effektivste Möglichkeit ist, mit Wählern im Fairfield Council-Gebiet in Kontakt zu treten. Es war eine pragmatische Entscheidung, die tiefgreifende Auswirkungen auf meine persönliche und berufliche Entwicklung hatte.
Damals habe ich MS Frontpage verwendet, ein umständliches Programm zum Erstellen und Pflegen einer Website. Durch Versuch und Irrtum lernte ich die Grundlagen des Blog-Aufbaus – Homepage, HTML, Hyperlink waren Fremdbegriffe, die schließlich zu vertrauten Konzepten wurden.
Nachdem ich mich 2009 aus dem Rat zurückgezogen hatte, begann ich mit dem Bloggen über Lebensmittel. Freunde fragten oft nach meiner Cabramatta-Essensempfehlung. Anstatt ihnen E-Mails zu schicken, beschloss ich, einen Food-Blog über kulturell vielfältiges Essen im Westen zu schreiben. Dann bemerkte ich, dass es in den „Mainstream“-Food-Medien ausschließlich um gutes Essen in der Innenstadt ging. Sie ignorierten die Ma-and-Pa-Migranten, die sieben Tage die Woche authentische, geradlinige Köstlichkeiten servierten. Das hat mich nur noch mehr motiviert.
Nach mehr als 1.130 Beiträgen begann ich, mehr über die Welt der Veröffentlichung von Online-Inhalten zu erfahren. Nebenbei habe ich mir Fotografie- und Videokenntnisse angeeignet, einschließlich digitaler Foto- und Videobearbeitung. Langsam entwickelte ich ein besseres Verständnis für das Online-Schreiben und warum es wichtig ist, zu lernen.
Wie sieht ein typischer Tag für Sie aus?
Ich leite eine kleine Full-Service-Marketingagentur. Bloggen ist ein Nebeninteresse , das mich bei Verstand hält.
Ich bin acht Minuten zu Fuß vom Bahnhof Canley Vale entfernt und mein Arbeitsplatz in Surry Hills ist drei Minuten vom Hauptbahnhof entfernt. Ich liebe öffentliche Verkehrsmittel. Der morgendliche Weg zur Arbeit besteht aus einer Mischung aus dem Anhören von Podcasts (Social Media Examiner, Radio Lab, Replay All, Case File usw.), dem Lesen und dem Informieren über Neuigkeiten auf meinem Handy oder Tablet. Abends bin ich müde und möchte mich entspannen, also höre ich Spotify, lese, checke Noodlies-E-Mails oder mache ein Nickerchen.
Wie sieht Ihr Arbeitsaufbau aus?
Ich war schon immer ein Lenovo-Fan. Seit vier Jahren bin ich ihr Botschafter. Ich habe ein Noodlies-Blogging-Heimbüro. Früher habe ich ausschließlich mit einem ThinkPad X1 Carbon gebloggt – niemand stellt eine bessere Tastatur her. Vor kurzem bin ich auf ein Lenovo ThinkPad X1 Tablet umgestiegen, es ist so kompakt und leistungsstark. Ich kombiniere es mit einem 32-Zoll-Philips-Monitor. Es ist riesig. Ich habe die Monitorfläche in zwei Fenster aufgeteilt – mit dem X1-Tablet-Bildschirm habe ich praktisch drei Bildschirme. Der Philips-Monitor verfügt über ordentliche integrierte Lautsprecher, was bedeutet, dass ich die drahtlosen Bluetooth-Lautsprecher SRS-X2 von Sony nicht oft einschalte. Da ich viel tippe, habe ich mir eine kabellose Kombination aus Tastatur und Maus Logitech MK710 zugelegt.
Ich bin ein Android-Fan. Mein Samsung S7 klebt an meinen Händen. Im Zug und in der Agentur sind das Lenovo Yoga Book und ich unzertrennlich. Das Yoga Book ist das beste Gerät der Welt, sexy, smart und seiner Zeit so weit voraus. Ich meine, ich kann mit dem mitgelieferten Stift darauf zeichnen!
Ich bin im Moment von Google Keep besessen – es ist die beste To-Do-Liste, die es je in meinen Büchern gab – sie verwendet Farben für Kategorien. Ich bin von Natur aus ein visueller Mensch, ich liebe es. Ich liebe Essen, daher ist Instagram natürlich immer geöffnet. Wenn Sie ein einfaches, aber leistungsstarkes Fotobearbeitungstool suchen, kann ich Ihnen Snapseed wärmstens empfehlen. Ich liebe Podcasts, daher ist Pocket Casts ein Muss für mich.
Es mag unmodern sein, aber meine Lieblings-Social-Media-App ist Twitter. Es ist unmittelbar und trotz der längeren Zeichenbeschränkung immer noch relativ kurz. Ich liebe es, wie es mir erlaubt, manchmal ich selbst zu sein, ein Verleger, der jedem meine Meinung zu allem erzählt, oder ein Lauerer, der alles liest, was gerade passiert.
Was tun Sie, um sich inspirieren zu lassen?
Es ist leicht, sich inspirieren zu lassen, wenn es ums Essen geht. Nur einen Steinwurf von zu Hause entfernt gibt es eine Esskultur der Vereinten Nationen: Vietnamesisch, Chinesisch, Kambodschanisch, Laotisch, Thailändisch, Irakisch, Spanisch, Philippinisch, Libanesisch … Ich kann nicht mehr zählen.
Ich weiß, wenn ich darüber schreibe oder einen Instagram-Beitrag poste, unterstütze ich ein kleines Unternehmen mit Migrationshintergrund und keine kommerzielle Lebensmittelkette oder ein großes Unternehmen mit schickem Dekor.
Ich finde es toll, dass Blogger im letzten Jahrzehnt den Echoraum traditioneller Verlage durcheinander gebracht haben. Jahrelang verbarrikadierten sich Food-Autoren in der Innenstadt hinter gestärkten Tischdecken von gehobenen Restaurants und ignorierten aufregende, erschwingliche und köstliche Gerichte in bescheidenen Restaurants im Westen Sydneys. Ich bin davon inspiriert, dass Bloggen den Spieß umdrehen und Lebensmittelkritik demokratisieren . Heutzutage schreibe ich für traditionelle Food-Medien, weil sie erkennen, dass ihre Leser echtes Essen essen und die Zeiten des Fine-Diners endgültig vorbei sind.
Es ist leicht, sich inspirieren zu lassen, wenn man weiß, dass man dazu beitragen kann, Veränderungen herbeizuführen.
Was ist Ihr Lieblingstext oder -zitat?
Ich habe 2014 die Titelgeschichte für SMHs Good Food über das beste Foto in Sydney . Die Geschichte sah in gedruckter Form fantastisch aus (ich bin voreingenommen), aber sie wurde in diesem Jahr zu einer ihrer meistgelesenen und geteilten Geschichten. Die Überschrift, die der Herausgeber wählte, war das beste Foto eines Straifavoriteey“. Die Überschrift, die ich eingereicht habe, war „Phoking delicious“. Das wäre meine Lieblingsschlagzeile aller Zeiten gewesen.
Was ist das leidenschaftliche Problem, mit dem Sie sich im Moment befassen?
Die Welt ist im Moment so überparteilich. Es ist, als wären wir in zwei Lager gespalten, die sich gegenseitig anschreien. Ich bin ein optimistischer Mensch, der Konflikte (überhaupt) hasst. Wir trollen uns gegenseitig und kritisieren uns zuerst, bevor wir die Berechtigung ihrer Argumente prüfen. Menschen, die vorgeben, leidenschaftlich und fürsorglich zu sein, ihre Gegner aber auf die schmutzigste Art und Weise trollen.
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Ich bete, dass es eine App gibt, die uns alle dazu bringt, einen Schritt zurückzutreten, durchzuatmen und höflich miteinander umzugehen. Ich habe keine Antwort, aber es lohnt sich, das anzugehen!
Gibt es ein Produkt, eine Lösung oder ein Tool, das Ihrer Meinung nach gut zu Ihren digitalen Veröffentlichungsbemühungen passt?
Mein Traum ist ein Mobiltelefon, das Fotos in DSLR-Qualität macht – besonders bei schlechten Lichtverhältnissen. Gott, meine Essensfotos, besonders in schwach beleuchteten Restaurants, wären ein Triumph!
Und kann mir bitte jemand eine bessere Lösung als E-Mail einfallen lassen? Meins ist die Kontrolle.
Gibt es einen Rat für ambitionierte digitale Verlags- und Medienprofis, die gerade erst anfangen?
Viel Spaß. Wenn es sich wie ein traditioneller Job anfühlt, ist das ein Warnzeichen.
