Steve Dolinsky es reportero gastronómico de ABC 7; El podcast de alimentación; Escritor de viajes; formador de medios.
¿Qué te llevó a empezar a trabajar en publicaciones digitales/medios?
Siempre he trabajado en radiodifusión (como reportero de noticias para la televisión local y luego como reportero/presentador y productor gastronómico) y lo digital fue solo la siguiente iteración para mí. Realmente no había elección. Mientras seguía trabajando en la creación de contenido para televisión, radio, periódicos y, finalmente, mi blog y sitio web, descubrí que hacer un podcast o crear vídeos cortos para mi canal de YouTube se convirtió en una extensión natural de lo que tenía que hacer para seguir alcanzando un audiencia.
¿Cómo es un día típico para usted?
Realmente no existe un día típico. Mientras escribo esto, me dirijo a la ciudad de Nueva York para probar una docena de pizzerías (el año que viene publicaré un libro). Tiendo a realizar presentaciones de capacitación en medios fuera de la ciudad los lunes o martes, o cualquier otro tipo de consultoría y presentaciones a principios de semana. Normalmente grabo historias de televisión o grabo sonido para mi podcast de miércoles a jueves y siempre estoy en vivo en ABC 7 los viernes a las 11:50 am. Por la noche, normalmente salgo a buscar un lugar, pero trato de estar en casa al menos tres noches a la semana.
¿Cómo es tu configuración de trabajo?
Confío bastante en mi iPhone 7-plus. Definitivamente lo uso para impulsar y promocionar mi ABC 7 y mi podcast (thefeedpodcast.com) usando Twitter, Instagram y Facebook. También uso bastante el teléfono para grabar videos (¡ahora en 4k!) para poder agregarlos a las historias de ABC 7 si quiero; a veces hago un timelapse si es apropiado. También tengo una MacBook Air que me sigue a todas partes. Grabo sonido en el campo con una Tascam DR-40, pero también tengo una grabadora Marantz Pro más antigua.
¿Qué haces para inspirarte?
Viajar, viajar, viajar. Tanto como pueda y donde sea posible. Ser catedrático de la Academia de los 50 mejores restaurantes del mundo ayuda un poco, pero mi negocio de consultoría me lleva un poco de viaje. Siempre busco ideas en revistas y periódicos extranjeros y veo cómo los escritores cubren la comida en otros lugares.
¿Cuál es tu escrito o cita favorita?
Julia Child me dijo que come "de todo con moderación", así que todavía vivo según esas palabras, pero soy fanático de cualquier cosa de RW Apple Jr. y definitivamente de Calvin Trillin, cuando escribía sobre comida, en lugar de rimar.
¿Cuál es el apasionante problema que estás abordando en este momento?
Por qué no existe un Podcast Food Network.
¿Existe algún producto, solución o herramienta que crea que es una buena opción para sus esfuerzos de publicación digital?
Me gusta Libsyn: hacen un buen trabajo presentando mi podcast y planeo lanzar más podcasts el próximo año. WordPress ha sido muy fácil de usar para mi sitio web.
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¿Algún consejo para los profesionales ambiciosos de las publicaciones y los medios digitales que recién comienzan?
Preocúpate por crear buen contenido ante todo. Ya vendrá la parte editorial.
