Steve Dolinsky est un journaliste alimentaire d'ABC 7 ; Le podcast de flux ; écrivain de voyage; formateur en médias.
Qu’est-ce qui vous a amené à commencer à travailler dans l’édition numérique/médiatique ?
J'ai toujours travaillé dans le domaine de la radiodiffusion – en tant que journaliste pour une télévision locale, puis plus tard en tant que journaliste/animateur et producteur culinaire – et le numérique n'était que la prochaine étape pour moi. Il n’y avait vraiment pas le choix. Alors que je continuais à travailler sur la création de contenu pour la télévision, la radio, les journaux et finalement mon blog et mon site Web, j'ai découvert que faire un podcast ou créer de courtes vidéos pour ma chaîne YouTube devenait simplement une extension naturelle de ce que je devais faire pour continuer à atteindre un public cible. public.
À quoi ressemble une journée type pour vous ?
Il n’y a vraiment pas de journée type. Au moment où j'écris ces lignes, je me dirige vers New York pour essayer une douzaine de pizzerias (j'ai un livre qui sortira l'année prochaine). J'ai tendance à faire des concerts de formation aux médias en dehors de la ville le lundi ou le mardi, ou tout autre type de concert de conseil et de conférence en début de semaine. J'ai l'habitude de tourner des reportages télévisés ou d'enregistrer du son pour mon podcast du mercredi au jeudi et je suis toujours en direct sur ABC 7 les vendredis à 11h50. La nuit, je sors généralement quelque part pour vérifier un endroit, mais j'essaie de rester à la maison au moins trois soirs par semaine.
Quelle est votre configuration de travail ?
Je compte beaucoup sur mon iPhone 7-plus. Je l'utilise définitivement pour diffuser et promouvoir mon ABC 7 et mon podcast (thefeedpodcast.com) en utilisant Twitter, Instagram et Facebook. J'utilise également beaucoup le téléphone pour filmer des vidéos (maintenant en 4K !) afin de pouvoir les ajouter aux histoires d'ABC 7 si je le souhaite – je fais parfois un timelapse si cela est approprié. J'ai aussi un MacBook Air qui me suit partout. J'enregistre le son sur un Tascam DR-40 sur le terrain, mais je possède également un ancien enregistreur Marantz Pro.
Que faites-vous pour vous inspirer ?
Voyager, voyager, voyager. Autant que je peux et dans la mesure du possible. Être président de l'Académie des 50 meilleurs restaurants du monde m'aide un peu, mais mon activité de consultant me fait un peu voyager. Je suis toujours à la recherche d'idées dans les magazines et les journaux étrangers et je vois comment les écrivains traitent de la nourriture ailleurs.
Quel est votre écrit ou citation préféré ?
Julia Child m'a dit qu'elle mange « tout avec modération », donc je vis toujours selon ces mots, mais je suis fan de tout ce qui est écrit par RW Apple Jr. et certainement par Calvin Trillin, quand il écrivait sur la nourriture, plutôt que sur les rimes.
Quel est le problème passionné auquel vous vous attaquez en ce moment ?
Pourquoi il n'y a pas de Podcast Food Network.
Selon vous, existe-t-il un produit, une solution ou un outil adapté à vos efforts de publication numérique ?
J'aime Libsyn – ils font du bon travail en hébergeant mon podcast et je prévois de lancer davantage de podcasts l'année prochaine. WordPress a été très facile à utiliser pour mon site Web.
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Un conseil pour les professionnels ambitieux de l’édition numérique et des médias qui débutent ?
Souvenez-vous avant tout de la création d’un bon contenu. La partie édition viendra.
