Victoria est une journaliste gastronomique et de voyage basée à Londres qui écrit professionnellement depuis 2008. Victoria a écrit dans divers titres, notamment dans divers journaux nationaux (The Times, The Independent, The Telegraph et The Guardian) , et dans des magazines (ES Magazine, Conde Nast Traveller, Foodism, Escapism, Sphere, Sunday Times Travel Magazine, BA High Life, Centurion) et des blogs (Berry Bros. & Rudd, Skyscanner, The Keep Boutique, Impact Hub Brixton).
Qu’est-ce qui vous a amené à commencer à travailler dans l’édition numérique/médiatique ?
Lorsque je travaillais à temps plein dans un journal, je pense que tout notre contenu imprimé était également publié en ligne, et cela augmentait et se reliait de plus en plus au fil du temps. Mais en réalité, ce n'est que trois ans plus tard que j'ai lancé mon propre blog sur la cuisine de rue à Londres. Je l'ai fait parce que je voulais partager toutes les histoires que je rencontrais et que je savais que les gens voudraient entendre, et célébrer la nourriture amusante, délicieuse et moins chère qui arrivait ainsi sur le marché. Il semblait évident de créer un blog, d'autant plus qu'à l'époque, de nombreux jeunes blogueurs culinaires s'étaient lancés, ouvrant la plateforme. L'idée d'en créer un me paraissait excitante car ce serait mon propre espace, où je n'aurais pas besoin d'écrire dans un style particulier, ni un jour particulier, ni pour une personne en particulier. Et les choses se sont développées à partir de là…
À quoi ressemble une journée type pour vous ?
Cela varie. Le lundi matin, je me lève généralement toujours tôt pour terminer la dernière partie de ma chronique hebdomadaire pour l'Evening Standard avant 9h30. Les autres jours, je serai soit à la maison sur le canapé, soit dans mon espace de travail partagé et je travaillerai à 10 heures du matin (en faisant de l'administration/recherche/planification/promotion/écriture/réponse aux e-mails), car je ne suis pas une bonne matinée. personne, et je trouve que je fais le plus de travail avant le déjeuner. Ensuite, j'ai souvent un déjeuner-réunion avec quelqu'un de l'industrie alimentaire, et dans l'après-midi, j'ai peut-être un entretien téléphonique ou en face à face, si je ne l'ai pas fait plus tôt dans la journée, ou plus d'écriture et de planification. . J'ai tendance à sortir pour des choses liées à la nourriture ou au travail (événements/lancements de livres/ouvertures de restaurants) environ 1 à 3 fois en semaine et deux fois le soir, ce que j'adore, mais j'essaie d'équilibrer cela en ne faisant absolument rien. (c'est une règle depuis 8 ans !) le lundi soir, et voir des amis au moins une fois les autres soirs ou le week-end. J'essaie de sortir danser au moins une fois tous les quinze jours parce que cela me garde sain d'esprit et je fais du yoga à la maison environ 2 à 3 fois par semaine.
À quoi ressemble votre configuration de travail ?
J'utilise un MacBook Air pour faire mes recherches et écrire ; Je n'utilise pas vraiment d'outils de productivité – j'ai mes propres méthodes. Par exemple, lorsque j'ai du mal à comprendre la première ligne de quelque chose, à rendre un paragraphe plus clair ou à étoffer une idée de quelque chose dans ma tête, je m'entraîne souvent à dire les choses à voix haute dans ma cuisine, ou je' Je vais frapper du Whitney Houston et danser jusqu'à ce que je transpire et que je puisse penser plus clairement. Cela aide vraiment (mais c'est aussi un bon moyen de rester au chaud en hiver si je travaille à domicile). Depuis environ un an, je trouve que la technique Pomodoro est l'un des moyens les plus efficaces de faire avancer les choses si je suis fatigué ou si j'ai du mal à me concentrer. C'est une application qui vous chronomètre pendant 25 minutes de travail, avec une pause de 5 minutes à la fin. Je n'ai pas l'application officielle et j'utilise plutôt la minuterie de mon téléphone plusieurs fois par semaine. Cela n'échoue jamais !
Que faites-vous ou allez-vous pour vous inspirer ?
Je lis des livres (fiction et non-fiction, avec beaucoup d'histoires personnelles) et des articles et magazines (sur papier glacé, nationaux, spécialisés ou indépendants) ; Je sors et parle aux gens (j'ai notamment appris que parler à des gens d'autres secteurs peut me donner une perspective très intéressante par moi-même) ; Je vais aux discussions; J'écoute de la musique; Je danse pour me vider la tête ; J'écoute toutes sortes de podcasts liés à l'industrie alimentaire et à l'édition, ainsi que toutes sortes de podcasts amusants. Je voyage/me promène aussi parce que m'asseoir dans un avion/un train ou être à l'étranger m'aide à voir les choses différemment.
Quel est votre écrit ou citation préféré ?
«J'adore les délais. J’aime le bruit qu’ils font lorsqu’ils passent.
Quel est le problème passionné auquel vous vous attaquez en ce moment ?
Au niveau de l'écriture, j'essaie de m'assurer de pouvoir me rapprocher le plus possible de ce que je veux écrire, plutôt que de ce que quelqu'un d'autre veut que j'écrive. En plus de cela, mon objectif est d'arrêter de perdre du temps (et donc de ne pas gagner d'argent) à faire des choses pour lesquelles je ne suis pas doué ou que je n'aime pas. J'ai récemment compilé une feuille de calcul de toutes les façons dont je gagne de l'argent, au-delà et y compris le journalisme, et cela a été assez éclairant de voir à quel point je me suis concentré sur les mauvais types de choses au cours de la dernière année. Alors, en avant et en haut !
Selon vous, existe-t-il un produit, une solution ou un outil adapté à vos efforts de publication numérique ?
Je suis ouvert à savoir si c'est le cas !
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Un conseil pour les professionnels ambitieux de l’édition numérique et des médias qui débutent ?
Je pense qu'il est important d'avoir votre voix et votre autorité, alors prenez le temps de déterminer exactement ce que vous essayez d'accomplir en créant votre plate-forme, et à qui elle s'adresse. Deuxièmement, suivez vos données. Bien sûr, vous pouvez progressivement résoudre ces deux choses au fur et à mesure, comme je l'ai fait (mais j'oublie souvent de le faire !), mais si je devais en refaire une, c'est ce que je ferais…
