Fondateur de Noodles et écrivain de voyages gastronomiques. Top 50 des influenceurs australiens. SBSNews . Directeur Général d'IDENTITYComms de jour.
Qu’est-ce qui vous a amené à commencer à travailler dans l’édition numérique/médiatique ?
J'ai commencé à écrire du contenu en ligne en 2000 par nécessité. En tant que conseiller du gouvernement local nouvellement élu, j'ai estimé qu'avoir un blog/site Web était le moyen le plus efficace d'entrer en contact avec les électeurs de la région du Conseil de Fairfield. C’était une décision pragmatique et qui a eu un effet profond sur mon développement personnel et professionnel.
À l'époque, j'utilisais MS Frontpage, un programme maladroit pour créer et maintenir un site Web. Par essais et erreurs, j'ai appris les bases de la création d'un blog - page d'accueil, HTML, lien hypertexte étaient des termes étrangers qui sont finalement devenus des concepts familiers.
Après avoir pris ma retraite du conseil en 2009, j'ai commencé à bloguer sur l'alimentation. Des amis me demandaient souvent ma recommandation de nourriture Cabramatta, au lieu de leur envoyer des e-mails, j'ai décidé d'écrire un blog culinaire sur la nourriture culturellement diversifiée en Occident. Ensuite, j'ai remarqué que les médias alimentaires « traditionnels » étaient axés sur la gastronomie dans le centre-ville. Ils ont ignoré les migrants ma-and-pa qui servaient des délices authentiques et sans fioritures, sept jours sur sept. Cela n'a fait que me motiver davantage.
Après plus de 1 130 publications, j'ai commencé à en savoir plus sur le monde de la publication de contenu en ligne. En cours de route, j'ai acquis des compétences en photographie et en vidéo, notamment en montage numérique de photos et de vidéos. J'ai lentement développé une meilleure compréhension de l'écriture en ligne et pourquoi il est important d'apprendre.
À quoi ressemble une journée type pour vous ?
Je dirige une petite agence de marketing à service complet. Bloguer est un intérêt secondaire qui me garde sain d'esprit.
Je suis à huit minutes à pied de la gare de Canley Vale et mon travail à Surry Hills est à 3 minutes de Central. J'adore les transports en commun. Le trajet du matin est un mélange d'écoute de podcasts (examinateur de médias sociaux, Radio Lab, Replay All, Case File, etc.), de lecture, de rattrapage d'actualités sur mon mobile ou ma tablette. Le soir, je suis fatigué et j'ai envie de décompresser donc c'est Spotify, lire, consulter les mails de Noodlies ou faire la sieste.
Quelle est votre configuration de travail ?
J'ai toujours été un fanboy de Lenovo. Depuis quatre ans, je suis leur ambassadeur. J'ai un bureau à domicile de blogs Noodles. Tous mes blogs étaient utilisés avec un ThinkPad X1 Carbon – personne ne fait un meilleur clavier. Récemment, je suis passé à une tablette Lenovo ThinkPad X1, tellement compacte et puissante. Je l'associe à un moniteur Philips de 32 pouces. C'est énorme. J'ai divisé l'espace du moniteur en deux fenêtres - avec l'écran de la tablette X1, j'ai effectivement 3 écrans. Le moniteur Philips a des haut-parleurs intégrés décents, ce qui signifie que je n'allume pas beaucoup les haut-parleurs Bluetooth sans fil Sony SRS-X2. Je tape beaucoup, j'ai donc un combo clavier/souris sans fil Logitech MK710.
Je suis fan d'Android. Mon Samsung S7 est collé à mes mains. Dans le train et à l'agence, le Lenovo Yoga Book et moi sommes inséparables. Le Yoga Book est le meilleur appareil au monde, sexy, intelligent et tellement en avance sur son temps. Je veux dire, je peux dessiner dessus avec un stylo fourni !
Je suis obsédé par Google Keep en ce moment - c'est la meilleure liste de choses à faire jamais dans mes livres - il utilise des couleurs pour les catégories. Je suis une personne visuelle donc naturellement, j'adore ça. J'adore la nourriture alors bien sûr, Instagram est toujours ouvert. Si vous voulez un outil de retouche photo simple mais puissant, je vous recommande vivement Snapseed. J'adore les podcasts donc Pocket Casts est un must pour moi.
C'est peut-être démodé, mais mon application de réseau social préférée est Twitter. C'est immédiat et malgré la limite de caractères plus longue, c'est encore relativement bref. J'aime la façon dont cela me permet d'être moi-même, un éditeur parfois – racontant à tout le monde mon point de vue sur tout ou un rôdeur – lisant tout ce qui se passe.
Que faites-vous pour vous inspirer ?
Il est facile d'être inspiré quand il s'agit de nourriture. A deux pas de chez moi se trouve une ONU de la culture alimentaire : vietnamienne, chinoise, cambodgienne, laotienne, thaïe, irakienne, espagnole, philippine, libanaise… Je perds le compte.
Je sais que lorsque j'écris à leur sujet ou que je poste sur Instagram, je soutiens une petite entreprise de migrants et non une chaîne alimentaire commerciale ou une grande entreprise avec un décor fantaisiste.
J'adore qu'au cours de la dernière décennie, les blogueurs aient perturbé la chambre d'écho des éditeurs traditionnels. Pendant des années, les écrivains gastronomiques se sont barricadés dans le centre-ville, derrière les nappes amidonnées des restaurants gastronomiques, ignorant la nourriture passionnante, abordable et délicieuse dans les modestes restaurants de l'ouest de Sydney. Je suis convaincu que les blogs peuvent renverser la vapeur et démocratiser la critique alimentaire . Ces jours-ci, j'écris pour les médias alimentaires traditionnels parce qu'ils se rendent compte que leurs lecteurs mangent de la vraie nourriture et que les beaux jours sont bel et bien révolus.
Il est facile d'être inspiré quand on sait que l'on peut contribuer à faire changer les choses.
Quel est votre écrit ou citation préféré ?
J'ai écrit la couverture de Good Food de SMH sur le meilleur pho de Sydney en 2014. L'histoire avait l'air incroyable en version imprimée (je suis partial), mais elle est devenue l'une de leurs histoires les plus lues et partagées cette année-là. Le titre avec lequel l'éditeur est allé était le meilleur pho d'un straifavoriteey ». Le titre que j'ai soumis était "Phoking délicieux". Cela aurait été mon titre de tous les temps.
Quel est le problème passionné auquel vous vous attaquez en ce moment ?
Le monde est tellement bipartite en ce moment. C'est comme si nous étions divisés en deux camps, chacun se criant dessus. Je suis une personne optimiste qui déteste les conflits (à tort). Nous nous trollons et nous critiquons d'abord avant d'examiner le bien-fondé de leurs arguments. Des gens qui prétendent être passionnés et attentionnés mais qui trollent leurs adversaires de la manière la plus sale possible.
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Je prie pour qu'il y ait une application qui nous fasse tous prendre du recul, respirer et être civils les uns avec les autres. Je n'ai pas de réponse, mais c'est quelque chose qui vaut la peine d'être abordé !
Selon vous, existe-t-il un produit, une solution ou un outil adapté à vos efforts de publication numérique ?
Mon rêve est d'avoir un téléphone portable qui prend des photos de qualité DSLR, surtout en basse lumière. Mon Dieu, mes photos culinaires, surtout dans des restaurants faiblement éclairés, seraient un triomphe !
Et s'il vous plaît, quelqu'un peut-il trouver une meilleure solution que le courrier électronique? Le mien est de contrôle.
Un conseil pour les professionnels ambitieux de l’édition numérique et des médias qui débutent ?
Amusez-vous. Quand cela commence à ressembler à un travail traditionnel, c'est un signe d'avertissement.
