Steve Dolinsky é repórter de alimentos da ABC 7; O Podcast de Alimentação; escritor de viagens; treinador de mídia.
O que o levou a começar a trabalhar com publicação digital/mídia?
Sempre trabalhei em radiodifusão – como repórter de TV local e, mais tarde, como repórter/apresentador e produtor de culinária – e o digital foi apenas a próxima iteração para mim. Realmente não havia escolha. À medida que continuei a trabalhar na criação de conteúdo para TV, rádio, jornal e, eventualmente, para meu blog e site, descobri que fazer um podcast ou criar vídeos curtos para meu canal no YouTube tornaram-se extensões naturais do que eu tinha que fazer para continuar a alcançar um público.
Como é um dia típico para você?
Realmente não existe um dia típico. Enquanto escrevo isto, estou indo para Nova York para experimentar uma dúzia de pizzarias (tenho um livro que será lançado no próximo ano). Costumo fazer shows de treinamento de mídia fora da cidade às segundas ou terças-feiras, ou qualquer outro tipo de consultoria e palestras no início da semana. Normalmente gravo histórias para TV ou gravo som para meu podcast de quarta a quinta e estou sempre ao vivo na ABC 7 sextas-feiras às 11h50. À noite, geralmente saio em algum lugar para conhecer um lugar, mas tento ficar em casa pelo menos três noites por semana.
Como é a sua configuração de trabalho?
Confio bastante no meu iPhone 7 plus. Definitivamente, eu o uso para divulgar e promover meu ABC 7 e podcast (thefeedpodcast.com) usando Twitter, Instagram e Facebook. Eu também uso bastante o telefone para gravar vídeos (agora em 4k!) Para poder adicioná-los às histórias do ABC 7, se quiser – às vezes faço um lapso de tempo, se for apropriado. Também tenho um MacBook Air que me segue por toda parte. Eu gravo som em um Tascam DR-40 em campo, mas também tenho um gravador Marantz Pro mais antigo.
O que você faz para se inspirar?
Viajar, viajar, viajar. Tanto quanto posso e sempre que possível. Ser presidente da Academia dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo ajuda um pouco, mas meu negócio de consultoria me leva um pouco na estrada. Estou sempre procurando ideias em revistas e jornais estrangeiros e vendo como os escritores cobrem comida em outros lugares.
Qual é o seu texto ou citação favorita?
Julia Child me disse que come “tudo com moderação”, então ainda vivo de acordo com essas palavras, mas sou fã de qualquer coisa de RW Apple Jr. e, definitivamente, de Calvin Trillin, quando ele escrevia sobre comida, em vez de rimar.
Qual é o problema apaixonante que você está enfrentando no momento?
Por que não existe um Podcast Food Network.
Existe um produto, solução ou ferramenta que você acha que combina bem com seus esforços de publicação digital?
Eu gosto do Libsyn – eles fazem um bom trabalho hospedando meu podcast e estou planejando lançar mais podcasts no próximo ano. O WordPress tem sido super fácil de usar no meu site.
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Algum conselho para profissionais ambiciosos de publicação digital e mídia que estão começando?
Preocupe-se em criar um bom conteúdo antes de mais nada. A parte editorial virá.
