Tagapagtatag ng Noodles at Manunulat sa Paglalakbay sa Pagkain. Nangungunang 50 Australian Influencer. SBSNews Op-Ed contributor. Managing Director ng IDENTITYComms sa araw.
Ano ang nagtulak sa iyo na magsimulang magtrabaho sa digital/media publishing?
Nagsimula akong magsulat ng online na nilalaman noong 2000 dahil sa pangangailangan. Bilang isang bagong halal na konsehal ng lokal na pamahalaan, naramdaman kong ang pagkakaroon ng isang blog/website ay ang pinakamabisang paraan upang kumonekta sa mga nasasakupan sa lugar ng Fairfield Council. Ito ay isang praktikal na desisyon at isa na nagkaroon ng malalim na epekto sa aking personal at propesyonal na pag-unlad.
Noon, ginamit ko ang MS Frontpage, isang clumsy program para gumawa at mag-maintain ng website. Sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, natutunan ko ang mga pangunahing kaalaman sa pagbuo ng isang blog - home page, HTML, hyperlink ay mga dayuhang termino na kalaunan ay naging pamilyar na mga konsepto.
Pagkatapos kong magretiro sa konseho noong 2009, kumuha ako ng food blogging. Madalas hiningi ng mga kaibigan ang aking rekomendasyon sa pagkain sa Cabramatta, sa halip na magpadala ng mga email sa kanila, nagpasya akong magsulat ng isang blog ng pagkain tungkol sa magkakaibang kultura na pagkain sa Kanluran. Pagkatapos ay napansin kong ang 'mainstream' na media ng pagkain ay tungkol sa fine dining sa loob ng lungsod. Hindi nila pinansin ang mga ma-at-pa na migrante na naghahain ng tunay, walang katuturang sarap, pitong araw sa isang linggo. Mas lalo lang akong na-motivate.
Pagkatapos ng higit sa 1,130 na mga post, nagsimula akong matuto nang higit pa tungkol sa mundo ng paglalathala ng online na nilalaman. Sa daan, kinuha ko ang mga kasanayan sa pagkuha ng litrato at video kabilang ang digital photo at video editing. Unti-unti akong nagkakaroon ng mas mahusay na pag-unawa sa pagsusulat para sa online at kung bakit mahalagang matuto.
Ano ang hitsura ng isang karaniwang araw para sa iyo?
Nagpapatakbo ako ng isang maliit na full-service marketing agency. Ang blogging ay isang side interest na nagpapanatili sa akin ng katinuan.
Walong minutong lakad ako papuntang Canley Vale train station at ang trabaho ko sa Surry Hills ay 3 minuto mula sa Central. Mahilig ako sa pampublikong sasakyan. Ang morning commute ay isang halo ng pakikinig sa mga podcast (social media examiner, Radio Lab, Replay All, Case File atbp), pagbabasa, pagkuha ng balita sa aking mobile o tablet. Sa gabi, pagod ako at gusto kong mag-unwind kaya Spotify, pagbabasa, pag-check ng mga email sa Noodles o pag-iidlip.
Ano ang iyong setup sa trabaho?
Palagi akong fanboy ng Lenovo. For the past four years, ako ang naging ambassador nila. Mayroon akong noodlies blogging home office. Ang lahat ng aking pag-blog dati ay may ThinkPad X1 Carbon – walang gumagawa ng mas mahusay na keyboard. Kamakailan, lumipat ako sa isang Lenovo ThinkPad X1 Tablet, ito ay sobrang siksik at malakas. Ipinares ko ito sa isang 32” na monitor ng Philips. Napakalaki nito. Hinati ko ang real estate sa monitor sa dalawang bintana – gamit ang screen ng X1 Tablet, epektibo akong nakakuha ng 3 screen. Ang monitor ng Philips ay may disenteng built-in na mga speaker, na nangangahulugang hindi ko masyadong ino-on ang mga Sony SRS-X2 wireless Bluetooth speaker. Marami akong ginagawang pagta-type kaya mayroon akong Logitech MK710 wireless keyboard/mouse combo.
Isa akong android fan. Nakadikit sa mga kamay ko ang Samsung S7 ko. Sa tren at sa ahensya ang Lenovo Yoga Book at ako ay hindi mapaghihiwalay. Ang Yoga Book ay ang pinakamahusay na device sa mundo, sexy, matalino at mas maaga sa panahon nito. Ibig kong sabihin, maaari akong gumuhit dito gamit ang isang ibinigay na panulat!
Nahuhumaling ako sa Google Keep sa ngayon – ito ang pinakamagandang listahan ng gagawin sa aking mga aklat – gumagamit ito ng kulay sa mga kategorya. Isa akong visual na tao kaya natural, mahal ko ito. Mahilig ako sa pagkain kaya siyempre, laging bukas ang Instagram. Kung gusto mo ng simple ngunit malakas na tool sa pag-edit ng larawan, lubos kong inirerekomenda ang Snapseed. Mahilig ako sa mga podcast kaya kailangan para sa akin ang Pocket Casts.
Maaaring hindi ito uso, ngunit ang paborito kong social media app ay Twitter. Ito ay agaran at sa kabila ng mas mahabang limitasyon sa karakter, ito ay medyo maikli pa rin. Gustung-gusto ko kung paano ito nagpapahintulot sa akin na maging ako, isang publisher minsan – sinasabi sa lahat ang aking mga pananaw sa lahat ng bagay o isang lurker – binabasa ang lahat ng nangyayari.
Ano ang ginagawa mo para magkaroon ng inspirasyon?
Madaling ma-inspire kapag pagkain. Sa loob ng isang iglap mula sa bahay ay isang United Nations ng kultura ng pagkain: Vietnamese, Chinese, Cambodian, Lao, Thai, Iraqi, Spanish, Filipino, Lebanese... Nawawalan ako ng bilang.
Alam kong kapag nagsusulat ako tungkol sa kanila o nag-post ng Instagram, sinusuportahan ko ang isang migranteng maliit na negosyo at hindi isang komersyal na food chain o malaking negosyo na may magarbong palamuti.
Gustung-gusto ko na sa nakalipas na dekada ay ginulo ng mga blogger ang echo chamber ng mga tradisyunal na publisher. Sa loob ng maraming taon, nagbarikada ang mga manunulat ng pagkain sa loob ng lungsod, sa likod ng mga naka-starch na tablecloth ng mga fine dining restaurant, na hindi pinapansin ang kapana-panabik, abot-kaya at masasarap na pagkain sa mga hamak na kainan sa kanlurang Sydney. Ako ay inspirado na ang pag-blog ay makakapagpapalit at makapagdemokratiko ng kritisismo sa pagkain . Sa mga araw na ito, nagsusulat ako para sa tradisyunal na media ng pagkain dahil napagtanto nila na ang kanilang mga mambabasa ay kumakain ng tunay na pagkain at ang mga araw ng masarap na kainan ay maayos at tunay na tapos na.
Madaling ma-inspire kapag alam mong makakatulong ka sa pagbabago.
Ano ang paborito mong sulatin o quote?
Isinulat ko ang cover story para sa Good Food ng SMH sa pinakamahusay na pho sa Sydney noong 2014. Ang kuwento ay mukhang kamangha-mangha sa pag-print (ako ay may kinikilingan), ngunit ito ay naging isa sa kanilang pinakabasa at ibinahagi na mga kuwento sa taong iyon. Ang heading na kasama ng Editor ay ang pinakamahusay na pho ng isang straifavoriteey”. Ang heading na isinumite ko ay "Phoking delicious". Iyon sana ang paborito kong headline sa lahat ng panahon.
Ano ang madamdaming problemang kinakaharap mo sa ngayon?
Napaka bi-partisan ng mundo ngayon. Para kaming nahati sa dalawang kampo, bawat isa ay nagsisigawan. Isa akong optimistikong tao na napopoot sa hidwaan (sa isang pagkakamali). We troll each other and criticize first before we look at the merit of their arguments. Mga taong nag-aangking madamdamin at nagmamalasakit ngunit kinukulit ang mga kalaban sa pinakamaruming paraan na posible.
Nilalaman mula sa aming mga kasosyo
Dalangin kong mayroong isang app na magpapaurong sa ating lahat, huminga at maging sibil sa isa't isa. Wala akong sagot, ngunit iyon ay isang bagay na nagkakahalaga ng pagharap!
Mayroon bang produkto, solusyon, o tool na sa tingin mo ay isang magandang tugma para sa iyong mga pagsusumikap sa digital publishing?
Ang pangarap ko ay para sa isang mobile phone na kumukuha ng DSLR quality photos – esp in low light. Diyos, ang aking mga larawan sa pagkain, lalo na sa mga restaurant na may dimly lit ay magiging isang tagumpay!
At mangyaring may makaisip ba ng isang mas mahusay na solusyon kaysa sa email? Akin ang may kontrol.
Anumang payo para sa ambisyosong digital publishing at mga propesyonal sa media na nagsisimula pa lang?
Magsaya ka. Kapag nagsimula itong pakiramdam na tulad ng isang tradisyunal na trabaho, iyon ay isang senyales ng babala.
