The Perfect Spot创始人、Table8 食品/饮料作家、副总裁/高级。 TimeOut、Liquor、FoodRepublic 等公司的执行编辑。贪得无厌的胃口让我环游世界寻找最好的食物和饮料。
是什么促使您开始从事数字/媒体出版工作?
简短的回答?对食物和饮料的纯粹热情以及写作的毕生梦想。从 6 岁起,我就写了自己的书和 50 多卷期刊……但我想在成年后写回忆录和诗歌,但我仍然觉得这些东西很私密,很难轻易分享。
每年都会光顾世界各地 600 多家餐厅和酒吧——我对食物和饮料的痴迷和了解迅速燃起。 2001 年搬到美食圣地旧金山后的一年内,人们不断来找我询问哪里可以吃、喝和参观(他们现在仍然每天这样做)。
我的丈夫明智地鼓励我将我的写作和食品/饮料/旅行专业知识起来创建我自己的网站和时事通讯。 2007 年,我们创建了The Perfect Spot ,并在 3 个月内根据我的网站和文章为我提供了第一份自由职业机会。一年之内,我在《海湾卫报》找到了一份工作,并最终成为他们的餐厅评论家,每周发表专栏和食品和饮料文章。从那时起,我的整个职业轨迹发生了变化,我为超过 50 种出版物(并且还在增加)撰写文章,成为 SF Zagat 编辑、Time Out 食品和饮料编辑以及 Table8 的全国编辑,覆盖全国 15 个城市,在全国范围内提供作家和餐饮内容。这一切都始于我不起眼的网站。
对你来说,典型的一天是什么样的?
它从浓缩咖啡开始——总是——而且我经常放音乐,这是我一生中最大的热情之一,以保持我的灵感和动力。我通常首先关注需要高度关注和细节的项目:写文章,这是我每天都会做的事情。尽管那是“肉”,但作为食品/饮料/旅行编辑和作家,我的大部分时间都花在回复无数电子邮件、邀请和新闻稿、挖掘菜单和评论、计划餐厅/酒吧研究旅行(我旅行每月 1-3 次),进行采访(厨师、酿酒师、酒吧经理、酿酒师、酿酒师等),与公关互动,编辑文章和内容并将其分配给我担任国家编辑时的所有作家。
作为一名也使用专业级相机(佳能 5D Mark IV)拍摄自己照片的作家,我花了更多的时间来处理照片。然后是咨询。当我在 Table8 上创建内容时,我咨询了餐饮应用程序和初创公司的内容,咨询了饮料(烈酒、鸡尾酒、葡萄酒),主持了小组讨论,进行了大量的食品和饮料评判,甚至在以下网站主持了饮料和食品品尝/课程。我们可能会深入研究像威士忌(e)y 这样的主题的公司。
因此,最重要的是,无论是在家工作还是在路上工作,每天都是相似的,只是需要几个小时的计算机时间,但每一天的项目都是不同的。我喜欢多样性,但每周同时处理数十个项目、文章、咨询、人员和事件需要严格的纪律和不懈的组织——通常每周工作 6 天。
你的工作安排是怎样的?
对于许多人来说,我的 MAC 是我的生命线,其中包含我需要的大量数据和工具,其中互联网研究至关重要。我生活在电子表格中,列出文章主题,通过对我要前往世界各地的城市进行无休止的研究来制作“热门列表”,检查项目和时间表。
在摄影方面,Lightroom 是我最重要的工具,也是一个外部硬盘驱动器,我在其中存储了过去十年拍摄的数十万张照片(随着我继续需要更多的硬盘空间,管理起来越来越困难)。
你会做什么或去哪里获得灵感?
作为一个有幸撰写关于世界各地美食和饮料的文章,并且去过数十个国家和美国 2/3 领土的人,并且对许多城市有深入的了解,旅行是可能的最大灵感之一。这个丰富多彩的世界中令人惊叹的人民、文化、食物、饮料、音乐、建筑和多样性提供了无尽的灵感。但还有日常灵感。
从青年时代起,我就提到朱莉娅·卡梅伦(Julia Cameron)的经典著作《艺术家之道》(The Artist's Way) ,她谈到“填满井”时,基本上就是给你自己的创造性“井”提供养料和滋养。她以各种可能与人交谈的方式鼓励这一点:用图像、长途散步、几个小时的漫步或玩耍。我发现艺术、图像和色彩确实很适合,包括细读复古时装(我喜欢看 1930 年代至 1960 年代的复古 Vogue 时装)和室内设计。
我也写诗来摆脱我不断写文章的思维模式——就像我从年轻时开始的那样,我写日记,让我的思想自由流动,以保持清晰和清醒的头脑。我观看精巧的电影,无论是新的还是旧的,并且每季度至少去一次剧院/戏剧(如果不是更频繁的话)。
穿过我住的金门公园的红杉、草地和森林是一条生命线。音乐、沉思和阅读仍然是我恢复活力的最佳方式。虽然这些年来我参加了数百场音乐会——这当然“填满了井”——放上黑胶唱片/唱片或播放各种风格的音乐,总是很容易获得和直接的灵感。安静的沉思是当充满美丽的井中的灵感融合并转化为想法时。
您最喜欢的文章或引言是什么?
我保留了一些引言的记录,这些引言从我不断的阅读中激发了我的灵感(即使在我最忙的时候,我每周至少读一本书,通常是 2-3 本书),但我回到童年,寻找 JRR 托尔金关于贪婪日益黑暗的智慧之言。与围绕食物和音乐的友情带来的“简单”快乐形成鲜明对比: “如果我们中有更多人重视食物、欢呼和歌曲而不是囤积的黄金,那将会是一个更加快乐的世界。”
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您目前正在解决的最紧迫的问题是什么?
从年轻时起的长期目标就是写一本书/几本书,但正如我所在行业的常见情况一样,即使在最“成功”的图书交易水平上,即使是由主要出版商出版一本书也远远不是一个容易的事情。赚钱的提议。我有两个方向截然不同的提案,我想开始实施,但考虑到需求和工作量的持续强度,我一直在犹豫。我正在尝试创造性地思考如何安排逐步削减提案,因为我认为纳入新方向必须逐步发生,而不是在一个有重点的、更快的时间表中解决它。
您认为是否有适合您的数字出版工作的产品、解决方案或工具?
我长期以来一直在自己的网站The Perfect Spot和 Table8 餐厅博客上使用 WordPress,通过这些博客我管理所有的作家和自由职业者。尽管它确实存在故障和问题,但 WordPress 一直是一种可靠的幕后工具,人们可以自定义前端的外观,但触手可及的还有各种自助发布和布局工具。
对于刚刚起步的雄心勃勃的数字出版和媒体专业人士有什么建议吗?
与任何有价值的事情一样,需要奉献精神,有时还需要不间断的工作。有些日子(或几年),你感觉工作几乎渗透到每时每刻,你必须为自己和所爱的人争取平衡和空间。但如果这是你热爱并相信的工作,自律的坚韧可以让你比那些放弃或偷工减料的人走得更远。不接受“不”的答案意味着继续寻找方法,敲门直到门打开。这有时需要英勇的奉献精神。
此外,与任何行业一样,关系也很关键。当然,网络无止境。但是,找到与您在行业中遇到的人真正的联系点,这些联系可以让您走得更远,而不仅仅是在工作中建立友谊和同事的领域。当你需要时,这些真实的关系就会出现,并且往往会带来最好的工作、项目和未来前景。